Příroda zařídila hned dvojí ochranu živých buněk z rostlinné stravy obsahující amygdalin:

• všechny buňky jsou chráněny proteinovým obalem, který nitrilosid nedokáže „prorazit“;
• ve zdravých buňkách je přítomno jen minimální množství enzymu beta-glykosidázy –jediného enzymu, který dokáže „otevřít“ molekulu a uvolnit jedy.

„Odemykací“ složka je zároveň v hojné míře přítomna v rakovinných buňkách (její koncentrace stonásobně překračuje obsah v normálních tkáních). A rodanáza v nich prakticky schází. Ve zdravých tkáních se sice vyrábí nepřetržitě, ovšem její koncentrace závisí na jídelníčku jedince (tohoto faktoru využíval hrdina Djuma, když si na jedy zvykal postupně – stimuloval syntézu rodanázy).